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Chef: Uma Nova Gíria na Cidade - Paul Nissen Entrevista no Festival de Cinema de Cannes
O jovem diretor de cinema e cofundador do Topo Colectivo Paul Nissen esteve presente no Marché du Film para falar sobre seu próximo projeto, o sabor misto dinamarquês-espanhol e outros trabalhos anteriores.
Audio transcriptions
"Olá amigos, estou em Cannes para o 78º Festival du Film, mas na verdade este é o Marché du Film, que é o lado da indústria das coisas, é mais como o teu normal, sabes, espetáculo da indústria, e eu estou aqui com o meu Poul, que me está a contar um pouco de como funciona, o que vocês estão a fazer, e também é bom porque estamos a acrescentar um pouco de sabor dinamarquês à minha cobertura, é claro que é o Gamereactor, por isso é sempre bom, por isso muito obrigado por te juntares a nós, Poul."
"É um prazer para ti.
O que é que vocês estão a fazer aqui?
Então estamos, antes de mais, a fazer ligações, é importante, não?
E principalmente quando desenvolvemos um projeto como uma longa-metragem, por isso estamos basicamente a fazer isso."
"Sou um realizador jovem, mas digo sempre que tenho experiência.
Por isso, sim, temos estado a trabalhar neste projeto, neste guião, há bastante tempo, cerca de dois ou três anos.
E a minha formação vem da área das curtas-metragens.
Também criei uma empresa de produção, que basicamente filma anúncios e vídeos musicais."
"Mas sempre tive a intriga, sabes, de filmar.
Para tentares a tua sorte.
Ok, então tens dois fios aqui.
Vamos falar primeiro do teu projeto atual."
"Tem um nome, tem um conceito.
Não sei se o estás a mostrar a potenciais investidores, ou o que me podes dizer sobre o projeto em si?
Sim, estamos de facto a mostrá-lo a potenciais investidores e co-produtores.
Conheci o Nabil Ehe, que é o produtor executivo do projeto."
"E assim, antes de mais, com o guião, já desenvolvemos toda a estética do projeto.
O guião, estamos neste momento a produzir o teaser.
E sim, há algumas pessoas interessadas, na verdade.
Então está a resultar para ti?
Está a funcionar, sim."
"Já levantámos o que é o desenvolvimento do projeto.
Portanto, com isso, estamos a tentar explorar o máximo possível.
Tenta tirar o máximo partido dela.
E então este projeto é, eu venho da Dinamarca e de Espanha, não?
Portanto, há duas culturas que estão no projeto."
"Por isso, planeamos filmar entre a Dinamarca, uma cidade chamada Aarhus.
Ok, Aarhus.
Que é uma cidade não muito grande, mas na verdade bastante importante na Dinamarca e na Escandinávia.
E em Madrid é onde eu vivo agora."
"Está bem, está bem.
Podes dizer-nos um pouco mais sobre o que se trata?
Ou é segredo por enquanto?
Não, não, não, eu posso contar-te, sim."
"Chama-se Chef, um novo calão na cidade.
E é uma comédia absurda.
Mas quando entras no projeto, percebes que é, na verdade, um retrato da sociedade.
Um pouco de sátira?
Sim, muito sátira."
"Mas temos como tema principal a apropriação cultural.
E a cultura do cancelamento.
Podes crer.
Cancela a cultura.
É algo que vemos muito hoje em dia, não achas?
Tens de ter muito cuidado com o que dizes ou com o que fazes."
"Não tens de o ser agora.
Podes dizer o que quiseres.
Estamos no registo, mas podes dizer o que quiseres.
Sim, sim, sim.
Mas, sabes, já vimos isso muitas vezes nas redes sociais."
"Alguém diz algo que não é visto como muito politicamente correto pelas pessoas.
Sabes, há muita gente...
A saltar para cima de ti.
A saltar para cima de ti, sim."
"Então, isto é sobre o calão de Chef.
Estamos muito habituados a ouvir as pessoas dizerem, Mano, como estás, mano? Como estás, meu?
Sim, sim, sim."
"Anda, anda, anda, anda, anda.
E então este é o filme sobre um tipo que anda por aí a chamar Chef a basicamente toda a gente.
Sim, então como em "O Urso"?
Sim, sim."
"Esta é uma parte da Dinamarca.
Sim, exatamente.
Então toda a gente chama Chef a toda a gente.
É o grande boom do mundo."
"O problema é que os profissionais, cozinheiros, chefes de cozinha, acham isto uma grande falta de respeito.
Não te preocupes.
Então eles dizem, não, não, não, não.
Tens de me ligar."
"Sim, este é o meu trabalho.
Esta é a minha profissão.
Tenho trabalhado durante tantos anos, escalando, sabes, subindo na hierarquia, até que finalmente sou um..."
"Cozinha.
Sim, sim, sim.
E assim...
Maldito Chef.
Sim, porra de Chef."
"Eu sou um Chefe.
Então porque é que estes gajos dizem Chef a praticamente qualquer pessoa?
É uma falta de respeito para com a minha profissão.
Por isso, basicamente, vão para a rua protestar contra isto e fecham as portas."
"Assim, vemos como uma palavra pode, de uma forma cómica, com um tipo de sentido, com um sentido humorístico, uma forma cómica, que pode afetar a grande sociedade.
O que é importante neste projeto é que as pessoas, quando vêem o filme, estão a ver, que raio estou a ver?
Não te preocupes."
"Mas também podem entrar lentamente na história, e decidir se estão com os chefes ou não.
Ou algures no meio.
Ou algures no meio, exatamente."
"Não te preocupes.
Muito bem, então falando de chefs, e já mencionámos o urso, como dirias que os sabores dinamarquês e espanhol se combinam aqui?
Da tua experiência."
"Muito bem, na verdade.
Na verdade, temos cozinheiros fantásticos, tanto de Espanha como da Dinamarca.
Por isso, também nos vamos debruçar sobre a cozinha, sobre a gastronomia.
Oh, a sério?
Estás bem?
Queremos mostrar como, sabes, algumas especialidades culinárias de alguém apenas..."
"É muito típico.
Vai contra o chefe.
És um chefe.
Ou talvez não tão chefe.
Por isso, queremos mostrar, sabes, que é um filme universal."
"Podes crer.
É um grande filme universal, como se não fossem apenas actores dinamarqueses e espanhóis envolvidos, mas temos actores espanhóis e dinamarqueses.
Estás a filmar em inglês, suponho?
Vamos filmar em inglês."
"Quando é que vais filmar?
Exatamente.
E vamos filmar na Dinamarca e em Espanha porque é o que eu mais conheço, sabes?
Por isso, acho que um realizador deve mostrar com os seus olhos o que viveu e experimentou."
"Por isso, para mim, filmar na Dinamarca, sabes, é simplesmente fantástico.
E a arquitetura e as casas com as cores e tudo, é muito parecido com o que eu preciso para o filme.
Muito bem, então, finaliza."
"Mencionaste os teus fragmentos.
Para aqueles que não te conhecem e que podem vir a conhecer-te no futuro, talvez em Cannes, na competição com as tuas longas-metragens, mas para aqueles que ainda não te conhecem, quais são os três fragmentos de que falaste?
Por isso, se fores ver, é provável que encontres o Plantas, que foi a minha última curta-metragem."
"E depois houve mais duas na altura em que estávamos a começar.
Filmámos este No Pude, este, e o Bob.
E estou mais feliz pelo Plantas porque foi o que filmei lá fora onde pude realmente obter todo o meu conhecimento e sair para filmar um projeto real que eu achava que tinha a maturidade para transcender e trabalhar."
"Então, este Plantas, na verdade, fomos a festivais diferentes.
Estivemos no Chelsea Film Festival em New Jersey e na Colômbia, Argentina.
Correu muito bem.
Então, sim, quando isso foi feito e finalmente teve a sua vida, especializámo-nos também noutras áreas, como os anúncios."
"Portanto, sabes, todos nós precisamos de comer.
Não te preocupes.
Então começámos a fazer todos estes projectos.
E correu bastante bem para nós."
"Mas agora é o momento de voltar ao projeto que estou a escrever há três anos.
Podes crer.
E o nome de novo para o filme é?
Chef, uma nova gíria na cidade."
"Mantém-te atento.
Muito obrigado pelo teu tempo, Paul.
Muito obrigado a ti.
Marca, Chefe.
Sim, marca."
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