Embora seja um jogo normalmente associado à Sonic Team, quem está realmente a produzir Team Sonic Racing é a Sumo Digital, produtora britânica. O projeto, contudo, continua a ser supervisionado por Takashi Iizuka, que terá a última palavra em vários elementos do jogo. Numa peça libertada pelo canal oficial do Tokyo Game Show, que podem ver em baixo, o produtor japonês fala da produção do jogo, e de algumas das suas inspirações.
Team Sonic Racing foi recentemente adiado para dia 21 de maio de 2019, e está a ser produzido para PC, PS4, Xbox One, e Nintendo Switch.
