Comidas sem sabor podem logo estar no cardápio, já que os produtores de molhos picantes caribenhos alertam sobre a escassez devido ao clima extremo. A mudança climática pode ter ultrapassado o limite para quem gosta de um pouco mais de tempero na comida ou quer preparar pratos caribenhos com um sabor mais tradicional.
Segundo a BBC, há escassez de pimentas Scotch bonnet ou pimentas amarelas jamaicanas, uma pequena fruta amarela que dá ao molho apimentado caribenho seu toque característico. Isso foi causado pelo clima extremo na região onde as pimentas são cultivadas, levando a preços mais altos, especialmente para aqueles ao redor do mundo que querem um pouco de especiarias caribenhas em suas vidas.
A Associated Manufacturers, que fabrica os incrivelmente populares molhos e temperos Walkerswood, afirma que ele tem sido limitado desde que o furacão Melissa, em outubro passado, causou imensos danos à agricultura do país. Não ajuda o fato de que a pimenta amarela jamaicana é uma fruta difícil de cultivar, e seu sabor pode mudar se for exposta a muita água da chuva.
O governo jamaicano está ajudando a colocar os agricultores de volta em pé, mas enquanto as mudanças climáticas produzirem condições climáticas extremas, o Caribe está prestes a ser duramente atingido, e em breve podemos começar a esperar um preço mais alto para nossos molhos apimentados.
