Um dos principais focos da EA Sports durante a Gamescom foi para FIFA 17, e mais especificamente, para o modo Ultimate Team. As duas novidades mais sonantes foram Squad Building Challenges e FUT Champions.
Squad Building Challenges é um modo de gestão onde os jogadores devem utilizar os seus jogadores para cumprirem vários objetivos e desafios, como criar uma equipa de apenas duas nacionalidades, por exemplo. FUT Champions será uma plataforma virada para o modo competitivo, com torneios diários que darão acesso à liga do fim de semana. As prestações dos jogadores nestas ligas do fim de semana vão ser contabilizados para uma tabela mensal. Tudo isto pode eventualmente dar acesso ao novo FIFA 17 Ultimate Team Championship Series, que terá um prémio superior a um milhão de euros.
A EA Sports afirmou ainda que o modo Ultimate Team será ainda mais dinâmico em FIFA 17, com a introdução regular de novos itens e novas atualizações. FIFA 17 chega a 29 de setembro.